Как из маленького теленка получить высокоудойную корову? Правильно кормить животное буквально с первых дней жизни… Ученые НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства разрабатывают технологический комплекс, задействовав который, можно будет добиваться сокращения выпаиваемого молока и быстрее приучать молодняк КРС к потреблению растительных кормов.
Главный научный сотрудник лаборатории механизации технологических процессов при производстве молока и говядины НПЦ, доктор технических наук Владимир Передня поясняет: «Работаем сейчас в рамках российско-белорусской программы «Комбикорм-СГ»».
Качество молочного сырья на 50-60% зависит от кормов. А продуктивность будущей коровы на 60% — от кормления и содержания теленка. Пока, убежден В. Передня, наши животноводы продолжают неоправданно много выпаивать молока телятам. До 400 л доходит. Причем не только у нас, но и в России. Это в разы больше, чем в передовых аграрных странах. Там предпочитают больше молока пускать на производство продукции с высокой добавленной стоимостью, чем тратить его на выращивание молодняка.
Потому-то задача и стоит — быстрее научить теленка потреблять растительные корма. Чем раньше начнет кушать сено, комбикорм, тем быстрее станет у него развиваться рубец (важнейшая для пищеварения часть желудка), заработают другие органы. К слову, голландцы по своей технологии уже с 5-го дня жизни теленка сыплют в кормушку комбикорм. Наши ученые предлагают свой вариант заменителя цельного молока. Он должен способствовать скорейшему развитию организма теленка: приучать с восьмого дня жизни ко «взрослому» корму.
Но как приготовить корм так, чтобы он был полезен и хорошо переваривался? Нужно и оборудование, и технология — вопрос должен решаться в комплексе.
«Делаем специальную установку, которая поможет превратить крахмал в легкоусвояемый корм, причем крахмал раскладывается буквально на молекулярном уровне, — поясняет В. Передня. — Нужно поднимать коэффициент усвояемости с 25 до 50%. Для этого задействуем доработанную технологию экструдирования, заключающуюся в предварительном подогреве и увлажнении зерновых компонентов. Используются при этом электромагнитные волны».
Это ноу-хау белорусских ученых, прежде никто к подобному методу не прибегал. Сейчас создается опытный образец такого комплекса. Идет разработка технологии и комплекта оборудования для производства легкоусвояемого концентрата на основе местного зернового сырья для молодняка животных производительностью 0,7 т/час. Технологическая линия будет включать в себя 43 составляющие. Ее применение позволит сэкономить молоко на выпойке, вырастить здорового теленка — потенциальную дойную корову с продуктивностью не менее 7-8 тыс. литров в год.
К 2021 году должна быть построена и заработает, скорее всего, в экспериментальной базе «Зазерье» НАН Беларуси. Хотя уже просят новую линию и другие хозяйства Беларуси.
В целом союзная программа рассчитана на 3 года: она стартовала в сентябре 2018-го. Общий объем финансирования — 26 млн российских рублей. В процессе реализации задействованы также ученые НПЦ НАН Беларуси по животноводству, которые разрабатывают рационы для ценных пород рыб, пушных зверей.
Инна Гармель
По материалам газеты «НАВУКА»